《万国创富潮》|奥兹坎:土耳其美食架起有“义”桥

今年是义乌市场建设40周年。1982年至今,义乌市场经历十次扩建、五代升级,不断发展壮大,被联合国、世界银行等权威机构称为“全球最大的小商品批发市场”。

在义乌市场建设40周年之际,浙江广播电视集团海外中心(国际频道)创制了《万国创富潮》融媒系列,讲述外国商人汇聚义乌创业创富的故事。今天推出第一期《奥兹坎:土耳其美食架起有“义”桥》。

来自土耳其的奥兹坎 (Ozcan)是苏坦餐厅的老板。曾经,奥兹坎是土耳其职业足球选手,来到义乌的他摇身一变,成了餐厅老板。2008年,由于伤病,奥兹坎的足球职业生涯不得不中断。迷茫之际,已经在中国广州探索出一片天地的奥兹坎哥哥建议他来中国开土耳其餐厅。

奥兹坎来了,义乌是他重新开始的地方,哪怕有过低谷期,仍然坚持了下来,如今把餐厅经营得有声有色。他的餐厅每天人来人往,但他最关心的是多少朋友在这里感到宾至如归。只要顾客吃得开心,奥兹坎才会感到幸福。

自诩为“土耳其美食代言人”的奥兹坎最常思索的一个问题是:将什么样的土耳其美食带到中国呢?

思来想去,他挑中了冰激凌。为了中国朋友能品尝到正宗的土耳其冰激凌,他专门从土耳其运来了新鲜营养的山羊奶。

如今,奥兹坎“开疆拓土”,冰激凌畅销上海、广州、成都、新疆等地,他还希望未来通过“义新欧”中欧班列进口更多的原材料,令更多人品尝到地道的土耳其美味。

来义乌前,奥兹坎和新婚妻子曾对遥远的义乌有一种由于陌生而产生的迷茫。可现在,他在贤内助的支持下,生意越做越大,两人还有了两个可爱的女儿,她们都在义乌本地学校读书。中文是她们的第一语言,而义乌俨然已经是她们的家乡。他们扎根于此,其乐融融,并自豪地称自己为“新义乌人”。

奥兹坎刚来义乌时,义乌还默默无闻。他的朋友时常好奇地问他:义乌在哪里?为什么选择来这里?现在,当被问到这个问题的时候,奥兹坎可以不假思索地回答:“我认为渴望成功的人都该来这里寻求一个机会,义乌是一个给人带来惊喜的地方。”

从奥兹坎身上,我们看到,一个人和一座城的相遇也能如此美妙:奥兹坎见证了义乌的转变,义乌也见证了他的发展。

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